Pizza Florentina!

INGREDIENTES

Massa pronta para pizza - 1 disco grande
Folhas de espinafre - 100 g
Alho - 1 dente pequeno bem picado
Azeitonas pretas fatiadas - 8 unidades
Ovos - 4 unidades
Presunto Royale - 3 fatias
Queijo muçarela ralado - 50 g
Azeite de oliva extravirgem - 1 colher (sobremesa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto
Molho de tomate - 50 ml

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite em uma frigideira juntamente com o alho. Coloque as folhas de espinafre e cozinhe por 2 minutos, até murcharem. Tempere com sal e pimenta.

Passe o molho de tomate no disco de pizza, deixando apenas as bordas sem. Espalhe o queijo ralado e arrume o espinafre, as azeitonas e o presunto. Quebre 4 ovos por cima e tempere levemente com sal e pimenta.

Leve ao forno preaquecido e asse por 12/15 minutos, até os ovos cozinharem. Retire, regue com azeite de oliva e sirva imediatamente.


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