Pizza de Mini Alcachofras e Presunto Parma!

INGREDIENTES

Para a massa
Farinha de trigo - 170 g
Fermento biológico - 1 colher (chá)
Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
Água morna - 150 ml
Sal - 1 pitada
Para a cobertura
Mini alcachofras no azeite - 3 unidades, cortadas ao meio no comprimento
Presunto Parma - 5 fatias rasgadas
Queijo Muçarela ralado - 200 g
Molho de tomate caseiro - 3 colheres (sopa)
Folhas de rúcula - À gosto

MODO DE PREPARO

Prepare a massa

Peneire a farinha e o sal em uma tigela e misture o fermento. Faça um buraco no meio. Junte a água morna e o azeite e misture bem. Trabalhe a massa até ficar elástica. Cubra e deixe crescer por 1 hora.

Sove por mais 5 minutos. Divida a massa em 4 porções e abra cada uma com um formato arredondado e chato. Coloque em forma levemente enfarinhada e pré asse por 15 minutos em forno. Congele os círculos que não utilizar.

Para a montagem

Coloque um círculo de massa em uma forma própria para pizzas. Espalhe o molho de tomate. Polvilhe toda a superfície com o queijo ralado. Arrume as mini alcachofras, o presunto e as folhas de rúcula. Asse em forno pré-aquecido por 15/20 minutos. Sirva imediatamente.


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