Receita de Pizza com massa de couve-flor

INGREDIENTES

(para a massa):

2 xícaras de chá de couve-flor (somente o topo dos floretes);
2 xícaras de chá de muçarela ralada;
2 dentes de alho amassados;
pimenta calabresa a gosto;
1 ovo;
orégano a gosto.

Recheio:

1 abobrinha italiana fatiada finamente;
1 xícara de chá de tomates sweet grape cortados ao meio no sentido transversal;
1 xícara de chá de molho de tomate temperado (eu usei um restante de molho sugo);
1/2 xícara de chá de queijo gorgonzola esfarelado;
1/2 cebola roxa fatiada finamente;
folhas de rúcula a gosto;
parmesão a gosto;
manjericão a gosto.

MODO DE PREPARO

Massa:

Processe a couve-flor (somente o topo dos floretes) com um processador ou pique finamente com uma faca. Depois coloque dentro de uma vasilha que possa ir ao microondas e deixe por 8 minutos. Vá olhando no meio do tempo para que não queime, pois dependendo do forno pode ficar marrom.

Espere esfriar e misture 1 ovo (a receita pede dois, mas na minha massa eu achei que 1 era suficiente, então se faltar liga acrescente mais um) e o queijo muçarela ralado. Tempere com os dentes de alho amassados, pimenta calabresa, orégano e sal a gosto. Misture tudo e amasse com as mãos.

Em uma assadeira antiaderente, ajeite a massa no fundo e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 230º C. A minha eu deixei menos porque queria assar abobrinhas e não queria que queimasse, mas acho que deveria tê-la assado os 10 minutos mesmo, pois a minha não ficou muito sequinha, ficou um pouco úmida.

Depois, tire a assadeira do forno e recheie: Espalhe o molho de tomate por toda a massa. Depois adicione as fatia de abobrinha. Acrescente os tomates cortados. Salpique o queijo gorgonzola e a cebola fatiada. Tempere tudo com sal, pimenta-do-reino e parmesão a gosto.

Leve ao forno e deixe assar até que a pizza esteja dourada e o recheio macio.

Tire do forno e salpique as folhas de rúcula e manjericão higienizadas. Sirva a seguir.

Ficou muito gostosa!


Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS