Picadinho Carioca!

INGREDIENTES

Fraldinha em cubos - 1 Kg
Cebola picada - 1 unidade grande
Alho picado - 5 dentes
Cenoura em cubinhos - 2 unidades
Tomate em cubos, sem casca e sementes - 3 unidades
Cerveja clara ou escura (ou vinho) - 350 ml
Molho inglês - 1 colher (sopa)
Azeite de oliva extravirgem - 2 colheres (sopa)
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado - À gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora - À gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela grande (se tiver wok, é perfeita). Coloque o azeite e refogue a cebola por 1 minuto. Junte o alho, a cenoura e o tomate. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione a carne e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo constantemente até a carne dourar por inteiro.

Tempere com o sal, a pimenta e o molho inglês. Coloque a cerveja e deixe reduzir, sem deixar secar. Desligue o fogo e junte o cheiro-verde.

Sirva acompanhado de arroz com ervilhas, feijão, ovo frito e uma bela farofa de farinha de milho flocada com ovos.


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