Peixe ensopado!!

INGREDIENTES

2 kg de corvina (peixe)
4 dentes de alho
sal a gosto
2 limões
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1 cebola
2 tomates picados
coentro picado a gosto
2 xícaras (chá) de leite de coco
1/4 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
pimenta-do-reino a gosto
salsa (ou salsinha) picada a gosto

MODO DE PREPARO

Separe a cabeça do peixe e corte-o em postas. Em uma tigela, amasse metade do alho. Junte o sal, a pimenta e o suco de limão. Coloque o peixe (reserve a cabeça para fazer caldos) e deixe marinar por 30 minutos. Pique o alho restante e disponha na panela com o azeite e a cebola. Refogue até a cebola dourar. Coloque as postas com o tempero. Adicione o tomate, o coentro picado e a salsa. Mexa e, se preciso, adicione água. Acrescente o leite de coco e deixe por 20 minutos. Coloque o peixe em uma travessa com um pouco do molho. Junte a água à panela e mexa. Adicione a farinha. Mexa até obter um pirão e sirva com o peixe.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS