Receita de Pavê Sonho de Valsa com Morango

INGREDIENTES

Creme

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite sem soro

Ganache

100 g de creme de leite

200 g de chocolate ao leite picado

Recheios

2 caixas de biscoito tipo champagne

Leite para umedecer o biscoito

20 bombons Sonho de Valsa picados

3 xícaras (chá) de morangos cortados em fatias

1 e 1/2 xícara (chá) de Chantilly

MODO DE PREPARO

Creme:

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Desligue, espere amornar e misture o creme de leite.

Ganache:

Aqueça o restante do creme de leite junto com o chocolate, no micro-ondas, por 1 minuto. Mexa até formar um creme homogêneo.

Montagem:

Em um refratário, coloque metade dos biscoitos champagne umedecidos no leite.

Espalhe metade do creme, metade da ganache, metade dos bombons Sonho de Valsa e metade dos morangos em cima dos biscoitos de champagne do refratário.

Repita esse processo. Espalhe a outra metade do creme, o restante da ganache, a outra metade dos bombons Sonho de Valsa e o restante dos morangos em cima dos biscoitos de champagne do refratário. Finalize com o chantilly.

Leve à geladeira por 4 horas.


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