Receita de Pavê Prestígio Fácil

INGREDIENTES

___ Creme de Coco (Beijinho):
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa de manteiga)
1 cx de creme de leite
3 gemas de ovo

___Creme de Chocolate
200 g de chocolate meio amargo em pedaços
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher de sobremesa rasa de manteiga

___ Creme Branco
3 claras de ovo batidas em neve
1 cx de creme de leite
2 colheres rasas de açúcar

MODO DE PREPARO

___Creme de Coco (Beijinho):
Misture o leite condensado, o coco, a manteiga e as gemas ao fogo e cozinhe sem parar de mexer, até que comece a soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e junte o creme de leite.
___Creme de Chocolate
200 g de chocolate meio amargo em pedaços
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher de sobremesa rasa de manteiga
Leve tudo ao fogo até formar um creme homogêneo. (Não é em banho maria).

___ Creme Branco
Bata as claras em neve em picos firmes.
Acrescente o açúcar e bata para misturar.
Junte o creme de leite e reserve.

___Montagem:
Umedeça biscoitos champagne em uma mistura de leite, chocolate em pó e conhaque (opcional a bebida alcoólica).
Forre o fundo de uma travessa com esses biscoitos.
Cubra os biscoitos com o beijinho de coco.
Sobre o beijinho, despeje o creme de chocolate.
Finalize cobrindo com o creme branco e polvilhando raspas de chocolate ou cacau em pó com coco sobre o pavê.
Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro ou por pelo menos 6 horas.


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