Receita de Pavê Moça

INGREDIENTES

Cobertura:

1 lata de Creme de Leite sem soro
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Creme:

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 a mesma medida (da lata) de leite
meia colher (sopa) de amido de milho

Para decorar:
meio tablete de chocolate meio amargo em raspas
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para embeber os biscoitos:

4 colheres (sopa) de licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo baixo, as gemas, o leite moça, o amido de milho e o leite, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Enquanto isso prepare a cobertura. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Acrescente aos poucos o creme de leite, misture delicadamente e reserve.

Misture o licor com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.

Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19cm).

Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura.

Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.


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