Receita de Pavê de creme de avelãs e creme branco

INGREDIENTES

Para o creme:

- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas de leite
- 4 colheres-medida de sopa de amido de milho
- pitada de sal
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 colher de sopa de baunilha

Outros:
- 1 pote de 250 grs de creme de avelãs
- 100 grs de chocolate meio-amargo picado
- 1 pacote de biscoito champagne
- leite e gotas de baunilha para embeber os biscoitos

MODO DE PREPARO

Do creme:

Dissolva o amido em uma das duas xícaras de leite da receita.Numa panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido dissolvido no outro copo de leite e o sal. Vá mexendo com o fouet, até ferver e o creme engrossar. Acrescente o creme de leite e a baunilha. Mexa mais e retire do fogo.

Despeje um pouco mais da metade desse creme em uma tigela de vidro, e coloque plástico-filme (aderindo ao creme ? espere esfriar)

Na outra metade, ainda na panela, acrescente o chocolate e o pote de creme de avelãs.

Volte ao fogo, e vá mexendo até o chocolate derreter e o creme ficar homogêneo.

Despeje em outra tigela, cubra da mesma forma com plástico filme. Espere esfriar.

Montagem: Numa travessa média, coloque uma camada do biscoito embebido no leite/baunilha, o creme branco, outra de biscoitos embebidos e o creme escuro. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Sirva bem gelado, e se desejar, decore com raspas de chocolate meio-amargo e avelãs tostadas.


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