Pavê de Amendoim:Receita Prática!

INGREDIENTES

500 ml de leite
1 lata de leite condensado ou 500 gramas de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas passadas pela peneira

1 caixinha de creme de leite ( 200 ml )
1 colher (chá) de essência de baunilha ou de amendoim (opcional)

200 gramas de amendoim sem pele triturado

bolachas tipo maisena, champagne ou leite para intercalar com o creme

**Eu bati no liquidificador:

150 gramas de amendoim assado sem a pele e intercalei com o creme.

MODO DE PREPARO

Em uma panela acrescente o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas, leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Deixe por mais por alguns minutos para que o amido de milho cozinhe.
Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite, a essência de baunilha e o amendoim triturado. Mexa até obter um creme cremoso.

Em um refratário acrescente uma fina camada do creme, em seguida uma camada de bolacha, o creme novamente, a bolacha, até finalizar com o creme. Salpique amendoim triturado por cima.


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