Receita de Pão de Ricota com Salsicha

INGREDIENTES

Para a massa:
1 tablete de fermento biológico fresco ( de15 gramas)
1 copo de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
Cerca de 400 gramas de farinha de trigo

Para o recheio:
200 gramas de salsichas aferventadas
150 gramas de ricota
2 colheres (sopa) de requeijão

MODO DE PREPARO

Para a massa:
Esfarele o fermento e misture o iogurte, a margarina e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

Para o recheio:
Pique as salsichas em pedaços bem pequenos. Desmanche a ricota com um garfo, de forma que fique também em pedaços pequenos. Junte o requeijão e misture bem. Abra a massa do pão sobre uma superfície enfarinhada, espalhe o recheio e enrole como rocambole. Unte uma assadeira, coloque o pão, pincele uma gema e leve para assar até dourar.


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