Pão-de-ló de fubá!

INGREDIENTES

2 copos dos de requeijão de fubá mimoso ? eu fiz com fubá de canjica
2 copos dos de requeijão de leite de vaca
1 /3 de copo de óleo
2 copos dos de requeijão de açúcar refinado
Uma pitada de sal
Misturar tudo e levar ao fogo, mexendo até que solte da panela. Esfriar.

MODO DE PREPARO

Bater 4 claras em neve.
Juntar as gemas e bater mais um pouco.
Juntar a gemada ao creme de fubá já frio. Bater bem.
Por último, dissolver 1 colher de sopa em 14 de copo de leite.
Misturar à massa, levemente.

Colocar em assadeira média untada e polvilhada.
Assar por mais ou menos 30 minutos.
Depois de assado, polvilhar açúcar e canela .


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