Receita de Pão de Iogurte

INGREDIENTES

1 copo de iogurte natural sem açúcar (170gr)
3 xícaras de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água morna
10 gr de fermento biológico (cerca de 1 colher e meia de sopa)
1 gema para pincelar
1 colher de chá de azeite para pincelar

MODO DE PREPARO

Misture o sal, o açúcar e o fermento na água morna. Reserve.

Misture bem o iogurte, a manteiga, o óleo e o ovo e em seguida acrescente a mistura com fermento. Mexa bem e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Quando a massa chegar ao ponto de não grudar, sove-a com as mãos por alguns minutos.

Deixe a massa descansar por 1 a 2 horas. Forme os pãezinhos, pincele-os com a gema misturada com o azeite e leve-os para assar (fôrma untada e enfarinhada) em forno baixo, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos.


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