Receita de Pão de Abacate

INGREDIENTES

15g de fermento biológico fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite morno
3 colheres de sopa de azeite
200g de abacate
1 ovo
4 xícaras de farinha de trigo (troquei meia xícara por semolina)
1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

1. Bata o abacate, azeite e o ovo e reserve.
2. Dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite e a mistura de abacate. Aos poucos junte a farinha e o sal e misture até desgrudar das mãos. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume (30 minutos).
3. Modele o pão e deixe crescer novamente.
4. Leve para assar em forno pré aquecido por 15 a 20 minutos.
Não sei se já escrevi antes, mas para saber se o pão já está assado é só abrir o forno e dar uma batidinha no pão, se o som for oco ele já está assado.
Ah...fiz a massa na MFP, para isso, siga os mesmos passos acima: dissolvendo o fermento com açúcar na forma da máquina e acrescentando os líquidos e depois a farinha, escolha o ciclo Massa e depois modele conforme desejado.


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