Mini Tortinhas de Morango!

INGREDIENTES

MASSA:
2 xícaras de trigo
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó.
CREME:
250ml de leite
½ lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200g de creme de leite
baunilha ou raspas de limão
1 caixa de morangos
COBERTURA:
2 copos (americano) de água
1 caixinha de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) de polvilho doce

MODO DE PREPARO

MASSA:
Misturar todos os ingredientes e amassar com as mãos até desgrudar; se precisar coloque um pouco mais de farinha. Forrar forminhas de empadinhas no fundo e nas laterais. Fazer uns furinhos com um garfo e levar ao forno pré-aquecido, 180ºC por + ou menos 20 min.
CREME: Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro). Mexa para se agregarem. Coloque em um refratário e reserve.
COBERTURA:
- 2 copos (americano) de água
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
COBERTURA: Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho. Mexa até engrossar um pouco e obter um creme transparente. Obs: essa cobertura vai por último, ela dá brilho.
MONTAGEM: Retire as tortinhas do forno e distribua o creme, sobre ele morangos cortados ao meio e a cobertura.


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