Receita de Mingau de Tapioca sem lactose

INGREDIENTES

½ xícara de água
½ xícara de tapioca
½ litro de leite de soja ou 90% menos lactose ou leite integral
1 xícara de leite de coco
1 lata de leite condensado de soja ou normal
1 rama de canela
Canela em pó para servir

MODO DE PREPARO

Colocar a tapioca de molho na água por 10 minutos.
Adicionar o leite, leite de coco, a canela em pau e o leite condensado. Mexer em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e sirva morno polvilhado com canela.


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