Receita de Milho Mexicano!

INGREDIENTES

3 espigas de Milho orgânico
1 pimentão verde orgânico
3 pimentas dedo-de-moça orgânica
1 pitada de coentro fresco picado
8 azeitonas pretas cortadas em julienne (tirinhas)
1 bandejinha de tomates cereja cortados ao meio
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Corte as espigas em três partes, cozinhe em água e sal até que estejam bem macias, se preferir use uma panela de pressão. Escorra e com uma faca tire o milho da espiga, cortando-o.
Corte o pimentão ao meio para retirar as sementes e a parte branca e depois em cubos do mesmo tamanho do milho.
Corte as pimentas ao meio e também retire as sementes e a parte branca interna, esta parte é a que confere o ardido ao sabor da pimenta.
Misture todos os ingredientes e está pronto!


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