Mijadra!!

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de arroz cru
1 xícara e meia de lentilha crua
1 cebola grande cortada em "pétalas" (no sentido do comprimento)
2 dentes de alho picadinhos
Tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela pequena, cozinhe a lentilha com um pouquinho e água (apenas para cobrir), até ficar ald ente (durinha)

Em uma panela maior, frite a cebola (mais da metade) e o alho até ficarem queimadinhos. Eu prefiro quando eles ficam apenas douradinhos, mas faça de acordo com sua preferência.

Junte o arroz lavado e escorrido e frite bem. Junte os grãos de lentilha, sem água

Coloque água fervente 3 dedos acima do arroz e tempere a gosto

Quando o arroz estiver pronto, frite o resto da cebola até ficar bem pretinha

Sirva em uma travessa, com a cebola em cima.


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