Receita de Kibe Recheado com Queijo Minas

INGREDIENTES

½ k. de carne moída de primeira (moída 2 vezes)
250 grs. de trigo para kibe,
1 cebola ralada
sal, pimenta (não leva alho)
4 folhinhas de hortelã
1/4 de queijo Minas, cortado em pedacinhos

MODO DE PREPARO

Deixe o trigo de molho por umas 3 horas. A seguir, escorra para retirar toda a água e aperte entre as mãos. Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta e mexa.
Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão. Coloque o pedaço de queijo e feche modelando o kibe. Frite em óleo não muito quente e escorra em papel absorvente.


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