Receita de Iscas de Berinjela à Milanesa

INGREDIENTES

1 berinjela com casca cortada em cubos
1 colher (sopa) rasa de sal
1 ovo
Orégano a gosto
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Gotas de limão ou vinagre

MODO DE PREPARO

1 - Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água, sal e gotas de limão ou vinagre por 15 minutos

2 - Escorrer, passar na farinha de trigo, no ovo batido com o orégano e na farinha de rosca

3 - Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente

4 - Servir em seguida (ao esfriar continuam crocantes por fora, por dentro ficam murchas) .


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