Receita de Gravatinha com Atum, Alho Poró e Tomate

INGREDIENTES

350gr de macarrão gravatinha de grão duro
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de alho poró fatiado na diagonal
3 tomates grandes e maduros picados
1 lata de atum em lâminas (em água), escorrido e desfeito
Sal a gosto
Salsa e cebolinha picadas
Parmesão ralado grosso na hora

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão com um pouco de sal até que fique al dente. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho poró e o tomate até murcharem. Junte 4 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o atum, tempere com uma pitada de sal, salsa e cebolinha a gosto e cozinhe por mais 2 minutos. Escorra a massa e misture-a ao molho. Sirva com parmesão ralado.

 

 

Visão Nutricional:

O alho poró é rico em fibras, vitamina A, C e do complexo B, além de fósforo, potássio e cálcio, os quais são importantes para a saúde, contêm também alicina (propriedade funcional presente também no alho), a qual irá estimular o sistema imunológico e reduzir o colesterol.


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