Geleia de figo!

INGREDIENTES

1 bandeja de figos (8 figos)
Suco meio limão
Meia xícara de açúcar (não fica muito doce)
Água (aprox. 3 col de sopa)

MODO DE PREPARO

Pique os figos grosseiramente. Reserve.

Em uma panela, ferva o açúcar e a água (uns 5 min aprox). Acrescente os figos.

Tenha paciência e mexa de vez em quando. Este processo levará de 20 a 30 min. Não se apresse, pois a geleia poderá ficar aguada.

Você deverá acrescentar o suco do meio limão quando o fundo da geleia começar se soltar (ou seja, quase ponto de brigadeiro).

Quando estiver no ponto exato de brigadeiro, coloque em um vidro esterilizado. Deixe de cabeça para baixo por 10 min (me disseram que cria um vácuo fazendo assim). Dura uns 15 dias na geladeira. Uma delícia sem conservantes, corantes ou muito açúcar!


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