Galinhada

INGREDIENTES

Você já ouviu falar em galinhada? Esse prato típico da culinária goiana consiste da mistura do arroz com o frango cozido em pedaços. Vale dizer que a carne de frango é extremamente benéfica para a nossa saúde, pois além de conter em sua composição a vitamina B3, essencial para a saúde do cérebro, também é extremamente forte no combate ao câncer.

A receita que trazemos hoje é simples e vai deixar todo mundo com água na boca.

Ingredientes:

  • Frango: 1 unidade inteira cortada nas juntas
  • Arroz: 800 gramas
  • Caldo de galinha: 2 tabletes
  • Fígado, moela, coração e gorduras picados
  • Alecrim: 2 colheres de sopa
  • Alho: 2 dentes de alho picados
  • Cebola: 1 unidade grande picada
  • Alho-poró: 1 talo picado
  • Molho Shoyo: 1 xícara
  • Vinho branco: 300 ml
  • Folhas de manjericão: a gosto
  • Salsinha: 1 maço picado
  • Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Pique a gordura do frango, a moela, o coração e o fígado e frite em uma panela com azeite para depois cozinhe com o arroz. Reserve;

2. Tempere o frango com um pouco de vinho branco, sal, molho shoyo, alecrim e pimenta a gosto;

3. Em uma panela com azeite, frite o frango até ficar dourado;

4. Adicione o alho-poró, a cebola e o alho picado e refogue bem;

5. Coloque o vinho restante, as folhas de manjericão e um pouco de água fervente com o caldo de galinha para cozinhar o frango;

6. Misture o arroz com o frango e adicione a salsinha;

7. Está pronto!

Gostou dessa receita? Então veja o vídeo abaixo e não deixe de compartilhar essa receita deliciosa com suas amigas!

 

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