Frango tandoori!

INGREDIENTES

1/2 peito de frango cortado em dois
1/4 cebola picada
1/2 col. de chá de gengibre em pó
1 dente de alho
1/2 pote de iogurte natural desnatado
suco de 1/2 limão
1 col. de chá de paprika
1 col. de chá de cominho em pó
1 col. de chá de noz moscada em pó
1/2 col. de chá chili em pó
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Junte num multiprocessador a cebola, o gengibre e o alho e triture bem até ficar tudo em pedaços bem pequenos. Acrescente o iogurte, a paprika, o cominho, a noz moscada e o suco de limão. Misture mais um pouco apenas para terminar de incorporar todos os temperos.
Coloque o frango e a mistura de temperos num saquinho de plástico e deixe marinando na geladeira de 8 a 24 horas. Depois desse tempo, descarte o molho da marinada, aqueça uma frigideira antiaderente e coloque os pedaços de frango para cozinhar. Vire o frango de vez em quando para cozinhar de maneira uniforme. Deixe de 6 a 10 minutos ou até assar por completo. Sirva com arroz integral e legumes ao vapor ou couscous de quinoa.

O preparo prévio do prato até chega a ser demorado já que o frango deve ficar marinando por várias horas. Mas isso é feito para que a carne consiga incorporar por completo todos esses sabores deliciosos vindos dos temperos e especiarias acrescentadas à marinada.

Desconsiderando esse fato, a receita na verdade é bastante fácil de preparar e não envolve técnica ou conhecimento sofisticado algum. A melhor parte é que o sabor é tão espetacular que o prato pode ser feito para um almoço solitário qualquer ou para um jantar especial à dois.


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