Frango com farofa de pão

INGREDIENTES

A farofa é usada por todo o mundo. No Natal, e noutras alturas do ano, num bom churrasco, como acompanhamento, variando entre a farinha de mandioca, comprada no supermercado, e o pão triturado, que pode ser pão velho.

Nessa receita, vamos aprender a fazer um frango com farofa caseira que vai ficar muito bom!

Ingredientes

  • Frango: 1 (cortado em pedaços)
  • Azeite: 4 colheres (sopa)
  • Alho: 3 dentes cortados em lâminas
  • Cebolas: 2 cortadas em pétalas
  • Tomates (sem pele ou sementes): 2 cortados em quatro
  • Limão: Suco de ½ limão
  • Páprica picante: 1 colher (sopa)
  • Caldo de Galinha: 2 ½ xícaras (chá)
  • Sal e pimenta a gosto

Para fazer a farofa de pão

Ingredientes

  • Pão: 3 pães pequenos cortados em fatias e depois torrados
  • Manteiga: 4 colheres (sopa)
  • Azeite: 2 colheres (sopa)
  • Salsa picada: 2 colheres (sopa)
  • Sal: a gosto

Modo de preparo do Frango

1. Se o seu frango estiver inteiro, corte em pedaços pequenos.

2. Tempere-o com o sal e pimenta e o suco do limão.

3. Em uma panela, coloque o azeite e coloque o alho cortado em lâminas. Aqueça para dourar o alho.

4. Retire o alho (caso contrário irá continuar a queimar), e guarde. Mantenha o fogo ligado;

5. No mesmo azeite, frite o frango, virando até ficar dourado;

6. Adicione a cebola e o tomate sem sementes e sem pele e mexa;

7. Polvilhe com a paprica picante e adicione o caldo de galinha;

8. Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar bem cozido;

9. Coloque em uma travessa ou taça e coloque por cima o alho.

Modo de preparo da Farofa

1. Triture o pão torrado;

2. Numa panela ou frigideira, ponha a manteiga e o azeite até derreter;

3. Com o fogo já desligado, junte o pão triturado, e tempere com o sal e a salsinha picada;

4. Coloque essa farofa por cima do frango. Fica pronto a comer.

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