Frango ao Catupiry !

INGREDIENTES

1kg de de filé de peito de frango
4 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
2 embalagens de Catupiry. Dica: não use outra marca. Nesses casos, Catupiry é Catupiry.
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe os filés de frango em água e sal até que fiquem macios

Descarte a água, espere esfriar e desfie

Em uma panela, doure o alho e a cebola. Junte o frango e refogue

Acrescente os tomates cortados em cubinhos e deixe formar molho. Tempere a gosto, com sal e pimenta do reino

"Forre" o fundo de um refratário com muito Catupiry. Faça o mesmo com as bordas do refratário. Sem economia, héin?

Coloque o frango com molho em cima do catupiry

Acrescente algumas colheradas de catupiry em cima do frango (Dica: use uma embalagem daquelas de "apertar", para facilitar essa parte)

Leve ao forno pré-aquecido, a 200 graus, por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Salpique cheiro verde pra dar aquele toque final.

Sirva com um arroz branco e seja muito feliz.


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