Filet mignon aperitivo com molho de gorgonzola!

INGREDIENTES

Carne:
1/2 quilo de filet mignon
1/4 de xícara (chá) de cheiro verde desidratado
3 dentes de alho
pimenta do reino a gosto
tempero de sal a gosto

Molho:
150 gramas de queijo gorgonzola
1/2 xícara (chá) de creme de leite em caixa
1 xícara (chá) de leite (isso vai depender da sua preferência da consistência do molho)
pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Carne:
Esprema os alhos. Corte a carne em tirinhas, de tamanho que possam ser servidas como aperitivo.
Uma dica: o filet mignon é um tipo de carne muito fácil de se trabalhar, pois é macio e seu formato geralmente é perfeito para cortar a carne em bifes. Faça primeiro bifes a partir da peça inteira e então corte as tirinhas de carne a partir dos bifes.
Tempere as tirinhas com o alho, o sal, o cheiro verde e a pimenta do reino. Distribua bem o tempero por toda a carne, uniformemente.
Pegue uma frigideira grande, acrescente um pouco de azeite ou óleo (de preferência azeite) e deixe esquentar por alguns segundos. Aplique toda carne e deixe fritando, até a carne adquirir uma cor bem dourada. A carne ficará no ponto quando estiver com uma cor similar a da foto.


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