Filé suíno com queijo e tomate!

INGREDIENTES

300 gramas de filé mignon suíno cortado em cubinhos (pode ser outro corte magro que você preferir)
1 tomate médio cortado em cubinhos
1 cebola cortada em pétalas
4 dentes de alho
Sal, orégano, pimenta do reino e suco de meio limão
Queijo mussarela ralado a gosto
Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a carne só com a pimenta do reino e aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo. Junte a cebola e o alho e refogue.

Coloque os cubinhos de carne na frigideira e frite-os lentamente, colocando um pouquinho de águe fervente sempre que estiver bem seco. Faça isso até que a carne fique bem douradinha.

Agora coloque o sal e o suco de limão na carne. Refogue mais um pouco e junte o tomate.

Refogue por mais uns 3 minutos e junte o queijo. Mexa bem, salpique o cheiro verde e, assim que o queijo derreter, sirva imediatamente com um arroz branco ou integral!


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