Filé de pescada no papelote!

INGREDIENTES

Dois filés de pescada. Pode ser fresco ou congelado. Se for congelado, deixe em temperatura ambiente uns 20 minutinhos antes, para descongelar
1 tomate cortado em cubinhos
Alho poró OU alho e cebola
Cheiro verde (opcional)
Alcaparras (opcional)
Sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

Corte um pedaço de papel alumínio de tamanho suficiente para cobrir todo o filé

Coloque um pouco de azeite de oliva no papel alumínio e disponha o peixe em cima

Tempere o peixe dos dois lados, com sal e pimenta do reino a gosto

Coloque o alho poró (ou o alho e a cebola cortados em cubinhos) e o tomate cortado em cubos em cima do peixe. Se quiseres, pode colocar as alcaparras também.

Acrescente um ramo inteiro de salsinha e de cebolinha

Regue com azeite de oliva, feche bem o alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos

Cuidado ao abrir o papelote, hein? Estará beeem quente.

Sirva com arroz branco ou com uma saladinha.
Bom apetite e viva a saúde!


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