Receita de Filé de Peixe na panela

INGREDIENTES

2 postas de filé de peixe
1/2 cebola cortada em cubos
1/2 limão thaiti
1/4 xíc. de coentro picado
azeite

MODO DE PREPARO

Limpe as postas a seu modo (sempre uso limão)
Tempere as postas com a banda do limão e com sal a gosto. Reserve por 15min.

Na frigideira, refogue a cebola com o azeite mais cuidado para não queimarem. Quando estiverem transparente, coloque as postas por cima da cebola (coloque junto o caldo formado com o limão e o sal) e tampe a panela por 10min. em fogo médio.
Passado esse tempo, vire o peixe de lado, se a água secar acrescente mais um pouco de água (100ml.), deixe por mais 10 min. em fogo baixo, acrescente o coentro, tampe a panela e deixe por mais 5min.

Feito isso, desligue o fogo e regue com azeite.


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