Receita de Feijão Tropeiro Simples

INGREDIENTES

4 dentes de alho amassados
½ cebola picada
Sal a gosto.
Salsa e cebolinha a gosto
500 g de Feijão fradinho cozido
250 g de toucinho em cubinhos
3 colheres (sopa) da gordura da fritura do torresmo
5 ovos cozidos picados
Farinha de mandioca o quanto baste

MODO DE PREPARO

Frite o toucinho em pedaços pequenos para fazer os torresmos. Reserve
Tempere o feijão com o alho, cebola, e o cheiro-verde.
Misture o feijão ao toucinho e aos poucos misture farinha de mandioca com cuidado para não embolar fazendo uma farofa leve. Desligue o fogo, acrescente o ovo e misture.


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