Espaguete ao Sugo com Calabresa!

INGREDIENTES

300 gr de espaguete
100 gr de extrato de tomate
1 linguiça calabresa picada
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de açúcar
azeite ou óleo
sal a gosto
pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Fazendo a massa:

Coloque uma panela com água, 1 colher de chá de sal e 1 fio de óleo para ferver. Quando ferver, coloque a massa e vá mexendo de vez em quando para soltar. Escorr assim que estiver cozido e reseve.
Doure o alho num pouco de óleo, jogue a manteiga e o espaguete cozido, misture e reserve.

Fazendo o molho:

Doure a cebola no azeite ou no óleo. Em seguida acrescente a calabresa e o pimentão e deixe fritar. Acrescente o extrato de tomate (gosto do Extrato Knorr Elefante), o açúcar e deixe ferver. Acrescente a quantidade de água necessária para que fique com a textura e a cor que desejar. Costumo acrescentar mais ou menos 1 xícara de água e deixar ferver. Prove e veja se precisa de mais sal (a calabresa já é salgada)
Jogue o molho sobre a massa e se desejar acrescente folhas de manjericão frescas. Bom apetite!

Serve 2 a 3 pessoas.


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