Receita de Esfiha Deliciosa

INGREDIENTES

Para a massa:
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 copo (pequeno) de leite morno
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
50 gramas de fermento biológico
Farinha de trigo até dar ponto

Para o recheio:
Cerca de 600-700 gramas de carne moída crua
Sal e pimenta a gosto
2 tomates picadinhos, sem pele e sem sementes
1/2 cebola picadinha
Cheiro-verde a gosto
1 lata de molho de tomate
3 colheres (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

Para o recheio:
Misturar todos os ingredientes muito bem.

Para a massa:
Misturar o açúcar com o fermento até virar um líquido. Acrescentar a margarina, o leite morno, o sal, os ovos, a farinha e sovar muito bem. A massa deve desgrudar das mãos, (acertar o ponto com a farinha de trigo). Cobrir a massa e deixar descansar por cerca de 30 minutos. Numa superfície enfarinhada, fazer pequenas bolinhas com a massa, abrir cada uma com o rolo e colocar o recheio cru. Fechar as esfirras e colocar para assar numa fôrma untada com manteiga.


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