Escondidinho de carne seca super fácil!

INGREDIENTES

Recheio
130g de carne-seca demolhada
10g ou meio dente de alho
20g ou 2 colheres (chá) de cebola
90g ou 3 colheres (sopa) de molho de tomate
60g ou 2 ½ colheres (sopa) de catupiry
10g ou 1 colher (sopa) de salsinha
70g ou 2 ½ colheres (sopa) de purê de mandioca
10g ou uma polvilhada de queijo parmesão
30g ou ¼ folha de couve
50g ou 2 1/2 colher (sopa) de abóbora picada
10ml ou 1 colher (chá) de azeite
Sal a gosto
Purê de mandioca
250ml de leite
250g de mandioca congelada
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio
Saltear a carne-seca em azeite, adicionar a cebola e o alho ate translúcidos. Adicionar o molho de tomates, a salsinha picada, o catupiry, a abóbora e a couve, verificar o tempero e reservar. Colocar essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o creme de mandioca e o parmesão, levar para gratinar.
Purê de mandioca
Cozinhar a mandioca em água e sal e escorrer. Bater em liquidificador com creme de leite e manteiga.


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