Empadão de Palmito Cremoso Vegano!

INGREDIENTES

Massa:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de creme vegetal
1 colher de chá de sal
Recheio:
Azeite para refogar
( 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho amassados // opcionais)
2 tomates picados
300g de palmito picado
80g de azeitonas picadas
1 colher de chá de alecrim, manjericão, sal e pimenta
1 pitada de curry e noz moscada
1/2 xícara de leite de aveia

MODO DE PREPARO

Massa:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme fácil de modelar. Cubra a sua fôrma com a massa. Você pode ir duplicando a receita até conseguir forrar todo a fôrma que deseja utilizar.
Recheio:
Faça um refogado utilizando o azeite, com todos os temperos e o tomate picado. Adicione o palmito e refogue em fogo baixo por mais 5 min. Acrescente o leite de aveia e agora mexa até o molho engrossar. Por fim acrescente as azeitonas e misture.

Coloque o recheio na fôrma coberta com a massa.

Depois tampe a fôrma com mais uma camada de massa, para cobrir o recheio.

Decore a gosto...

Para dourar: Pincele uma mistura de água, shoyu e açafrão.

Leve ao forno por aproximadamente 25 min ou até dourar.


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