Receita de Doce de Batata Doce com gelatina

INGREDIENTES

1 kg de batata doce cozido e passada pelo espremedor (eu usei a batata roxa)
1 pacote de açúcar refinado
1 vidro de leite de coco
2 pacote de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO

Cozinhar as batatas e descascar, misturar o açúcar, o leite de coco e as gelatinas (não precisa dissolver). Levar ao fogo até dar ponto de brigadeiro. Despejar num tabuleiro untado com manteiga. Cortar em quadradinhos no dia seguinte e passar no açúcar refinado.


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