Receita de Doce Casca

INGREDIENTES

12 laranjas azedas
1,2kg de açúcar
1,5 litro de água
Canela em pau

MODO DE PREPARO

1. Descasque as laranjas e rale a parte externa para tirar os pigmentos amarelos.
2. Abra as frutas em cruz.
3. Retire os gomos e raspe a parte interna da casca.
4. Esquente as cascas em uma panela com água por 15min.
5. Escorra bem a água e deixe esfriar.
6. Coloque as cascas em um recipiente com água. Troque a água duas vezes por dia, durante três dias (totalizando seis trocas).
7. Leve ao fogo a água e o açúcar até que esse último derreta.
8. Junte as cascas das laranjas e a canela e deixe ferver por 1h.
9. Deixe esfriar na panela.


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