Deliciosa Receita de bacalhau à Gomes de Sá

INGREDIENTES

A culinária portuguesa em rica em receitas de bacalhau. De fato, podemos mesmo afirmar que ninguém cozinha o bacalhau como os portugueses. Siga os ensinamentos de quem sabe bem do que está falando e experimente essa receita para preparar um bacalhau gostoso.

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes:

  • Bacalhau demolhado: 600g
  • Batata: 1kg
  • Cebolas: 2, cortadas em meias-luas
  • Alho: 2 dentes, cortados às rodelas
  • Pimento vermelho: 80g
  • Folha de louro: 3 unidades
  • Azeitonas pretas: a gosto
  • Ovo cozido: 4 unidades
  • Salsinha: a gosto
  • Sal: a gosto
  • Azeite: 2 dl

Modo de preparo:

1. Leve o bacalhau a cozer numa panela com água durante 10 minutos. Não jogue fora a água da cozedura.

2. Coza as batatas na água do bacalhau durante 20 minutos.

3. Lasque grosseiramente o bacalhau e aproveite para retirar as peles e as espinhas.

4. Depois de cozidas, corte as batatas esfriadas às rodelas.

5. Coloque o azeite, as cebolas, os alhos, as folhas de louro e os pimentos numa panela, e leve ao fogo para alourar.

6. Em seguida acrescente o bacalhau e vá mexendo.

7. Depois é a vez das batatas. Envolva suavemente para que não quebrem.

8. Salpique com salsa picada.

9. Coloque numa travessa e sobreponha com os ovos cortados às rodelas e as azeitonas, ao seu gosto.

Acompanhe com uma salada simples, de alface e tomate. Faça bom proveito!

Confira o vídeo com essa deliciosa receita:

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