Cuscuz de Atum e Palmito!

INGREDIENTES

Farinha de milho flocada - 2 xícaras
Atum ralado - 1 lata (escorra o óleo)
Palmito picado - 300 g
Tomate italiano em cubos - 1/2 latinha (com o suco)
Ervilha congelada - 1 xícara
Ovos - 2 unidades (1 em rodelas e outro picado)
Tomate em rodelas - 1 unidade
Azeitonas picadas - 1/2 xícara
Salsinha picada - 1 colher (sopa)
Cebola picada - 1 unidade
Óleo de girassol - 4 colheres (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto
Água fervente - 1 copo

MODO DE PREPARO

Unte uma forma de furo e arrume as fatias de ovo e de tomate no fundo.

Aqueça uma panela funda e coloque o óleo. Ponha a manteiga e refogue por 1 minuto. Junte a ervilha (já fervida), o atum e o palmito e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione a azeitona, o tomate com seu suco, a água e deixe levantar fervura. Comece a colocar a farinha aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por 5 minutos, até que esteja soltando da panela, mas ainda úmido. Retifique o tempero com o sal e a pimenta. Misture o ovo e a salsinha picados.

Despeje na forma e pressione. Espere esfriar e desenforme.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS