Receita de Cuca Colonial de Uva

INGREDIENTES

Ingredientes da massa:
· 3 ovos
· 3 colheres de sopa de margarina
· 2 xícaras de açúcar
· 2 ½ xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
· 1 xícara de leite
· 1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
· 3 cachos de uvas pretas
Ingredientes da farofa:
· 1 xícara de açúcar mascavo
· 1 ½ xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
· 1 colher de sobremesa de canela
· 2 colheres de sopa cheias de margarina

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata os ovos com a margarina e o açúcar, adicione a farinha misturada com o fermento e intercalando com o leite. Despeje a massa em assadeira média, untada e enfarinhada. Debulhe as uvas e distribua-as por toda a superfície fazendo com penetrem na massa. Reserve algumas para decorar.
Farofa:
Misture os ingredientes secos. Derreta a margarina e misture-a aos demais ingredientes formando uma farofa encaroçada. Espalhe a farofa sobre a massa, decore com as uvas restantes, e leve ao forno pré-aquecido a 210°C por ± 20 minutos. Reduza para 180°C até terminar de assar (± 20 minutos)
Sirva com chá ou café.


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