Croûtons de Alho e com Salsinha!

INGREDIENTES

Pão de forma - 1 unidade
Alho - 2 dentes (com a casca)
Salsinha - 1/2 maço
Azeite de oliva - 4 colheres (sopa)
Sal - À gosto

MODO DE PREPARO

Retire a casca das fatias de pão e corte-as em cubos de 2 cm.

Prepare os croûtons de alho: bata os dentes de alho com a lâmina de uma faca, o suficiente para abrir. Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira, no fogo baixo. Coloque o alho e deixe aquecer. Adicione metade dos cubos de pão e mexa bem, para que o azeite os envolvam. Deixe fritar lentamente, mexendo e virando os cubos sempre. Quando estiverem dourados, tempere com o sal e retire. Deixe secar em papel toalha.

Prepara os croûtons com salsinha: pique a salsinha finamente. Aqueça uma frigideira com o azeite restante e em fogo baixo. Coloque os cubos de pão e mexa bem. Adicione a salsinha picada e deixe que fritem, sempre em fogo baixo e virando-os constantemente. Tempere com o sal e deixe secar em papel toalha.

Guarde em potes herméticos ou use imediatamente, guarnecendo saladas e sopas.


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