Crostata!

INGREDIENTES

Farinha de trigo - 500 g
Água morna - 1 xícara
Açúcar - 1 colher (sopa)
Sal - 1/2 colher (sopa)
Fermento biológico - 10 g
Óleo de canola ou milho - 1/2 xícara
COBERTURA
Queijo Parmesão ralado - 50 g
Orégano - À gosto
Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Misturar a água morna, o açúcar e o fermento. Deixar descansando por uns 15 minutos.

Depois, acrescentar o sal e o óleo. Fazer uma "montanha" com a farinha e abrir um buraco no meio. Colocar a mistura líquida e misturar bem, até deixar uma massa lisa. Caso necessário, adicione mais farinha. Sovar por uns 5 minutos. Levar para crescer eu um local fechado por 1 hora.

Preaquecer o forno em 220 graus.

Sovar a massa por mais uns 5 minutos. Dividir a massa em bolinhas , em torno de 130 gr. Esticar com um rolo. deixar fina como uma folha de papel.

Colocar numa forma untada com azeite de oliva. Pincelar a massa com azeite de oliva e colocar o queijo parmesão e o orégano.

Assar por 10 a 15 minutos, até ficar dourada.

Retirar do forno e cortar, ainda quente, em pedaços. Se deixar esfriar, quebrará toda.

No mais é começar a comer e não conseguir parar.


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