Receita de Croquetinho de carne!

INGREDIENTES

óleo para fritar
vinagrete de jiló ou mostarda
700 g de acém moído
150 g de cebola picada
10 g alho confitado e 10 ml de azeite
30 ml de azeite
50 g pimentões das três cores picadinhos
30 g de farinha de trigo
l 350 ml de leite
150 ml de molho roti
150 g de batata cozida e espremida (purê)
30 g de parmesão ralado
sal de pimenta a gosto
5 g de salsa picada
5 g pimenta-de-cheiro picadinha
ovo e farinha de pão ralado para empanar

MODO DE PREPARO

Doure a cebola e o alho confitado picado nos azeites.
Acrescente os pimentões e refogue bem a carne.
Pulverize a farinha em chuva, acrescente o leite e o molho roti aos poucos.
Adicione batata e parmesão e cozinhe bem até soltar da panela. Tempere com sal,
pimenta, ervas e pimenta de cheiro. Deixe esfriar.
Faça croquetes de 20g e empane no ovo e na farinha de pão.
Reservar na geladeira para utilização. Basta fritas e servir com vinagrete de jiló ou mostarda.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS