Croissant CASEIRO!

INGREDIENTES

Faça uma esponjinha com:
50gr de farinha de trigo
40gr de fermento fresco (ou 3 tabletes)
água
Misture bem e reserve até formar bolhas (cerca de 30 min.)

Após crescido misture:
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 copo de água (aos poucos)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
2 ovos
Farinha de trigo até dar ponto p/amassar (cercade 500gr)
Amasse bem e deixe crescer por uns 20 min.

Outros ingredientes:
200gr de margarina, dividida em 2 partes
100gr de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Estenda a massa na mesa enfarinhada e passe o rolo.
Passe metade da margarina na massa, polvilhe metade do queijo ralado.
Dobra a massa, abra com o rolo novamente e passe o restante da margarina e polvilhe o restante do queijo ralado.
Dobra e abra com o rolo o mais fino possível.

Para formar os croissants, corte a massa em triângulos e faça rolinhos, virando as pontas para fora.

Pode fazer recheado com presunto, nesse caso, após cortar o triângulo, coloque sobre o mesmo uma fatia e enrole.

Leve ao forno pré aquecido até dourar levemente.


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