Receita de Creme de espinafre!

INGREDIENTES

1 maço de espinafre
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo ou amido de milho
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite (opcional)
. Meia cebola pequena ralada
. Pimenta do reino, noz moscada e sal à gosto

MODO DE PREPARO

lave as folhas do espinafre e leve ao fogo numa panela, tampe e deixe cozinhar na própria umidade até murchar bem. retire do fogo, pique (ou passe no liquidificador) e reserve. Refogue a cebola na manteiga até murchar e coloque a farinha de trigo, mexa até cozinhar bem e adicione o leite e o espinafre e por último o creme de leite. Sirva quente.

DICAS: Pode ser usado como recheio de tortas der panquecas, quiches e como molho para massa ( acrescente leite para massas), fica divino.


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