Receita de Couve flor gratinada

INGREDIENTES

1 couve-flor pequena
500ml de molho branco
sal e pimenta a gosto
30g de queijo parmesão ralado
tomilho a gosto ( uns 5 galhinhos)
Molho branco:
30g de manteiga
30g de farinha de trigo
500ml de leite integral
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Molho branco:Em uma panela coloque a manteiga e ligue o fogo baixo, deixe derreter lentamente, acrescente a farinha, misture até formar uma pasta, misturando sem parar ?essa pasta vai cozinhar rapidamente?, então comece a acrescentar o leite aos poucos, coloque um pouco de leite e incorpore totalmente à pasta de farinha de manteiga, misturou, coloque mais um pouco do leite, assim você vai tendo um creme grosso, mas sem empelotar, e assim vai acrescentando o leite até o fim ( o que exige paciência e concentração, como é um molho que precisa mexer o tempo todo, não faça outra receita ao mesmo tempo, senão pode queimar ou empelotar, né?). Com o molho espesso e homogêneo coloque o sal, misture depois de borbulhar desligue o fogo.
Noz moscada e pimenta do reino são opcionais.
Corte a couve-flor em pequenos ?buquês? e espalhe num refratário. Salpique sal e pimenta. Cubra com o molho branco, espalhe o parmesão e por último as folhinhas de tomilho. Leve ao forno médio por 30 min. Prontinho!


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