Costelinha de porco bronzeada

INGREDIENTES

2 Kg de costela de porco (cortada em tiras de 10 cm)
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo (eu não tinha, usei rapadura ralada)
1 colher de sobremesa de mostarda
400 g de catchup picante
250 ml de água
1 colher de chá de molho de pimenta
sal a gosto
gotas de suco de limão (usei 1 limão pequeno inteiro)

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal a gosto e gotas de suco limão. Reserve por +/- 2 horas.
Numa outra tigela faça um molho misturando o mel, o molho shoyo, o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o catchup, a água e o molho de pimenta. Mexa bem e reserve.
Num refratário arrume as costelinhas temperadas, com a gordura voltada para cima e jogue o molho reservado (feito acima). Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 200º C. Retire o papel alumínio, vire as costelinhas com o osso para cima e asse por mais 1 hora ou até que esteja bem corada. (como eu disse acima, a minha demorou quase o dobro do tempo, mas ficou super macia, com a carne soltando dos ossos)


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