Como fazer:Petitgateau!

INGREDIENTES

250 g de chocolate meio amargo ralado
5 gemas de ovos
5 ovos inteiros
165 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
250 g de manteiga sem sal

Para montar e untar:
50 g de manteiga
50 g de farinha de trigo ou chocolate em pó
1 pincel
24 forminhas de alumínio

MODO DE PREPARO

Dentro de uma tigela, coloque o chocolate e leve ao banho-maria para derreter.
À parte, misture as gemas, os ovos inteiros, o açúcar, a farinha e mexa bem até ficar bem cremosa.
Junte o chocolate derretido a essa mistura.
Unte as forminhas com um pincel, polvilhe farinha de trigo e coloque a mistura nas forminhas.

Minhas dicas:untei com óleo;
polvilhei com chocolate em pó - do padre;
Aqueci o forno previamente em 250º;
Coloquei por 5 minutos;
Baixei para 200º e deixei por mais 5 minutos.

Sabe-se que está bom, quando racha em cima, mas , com o tato, percebe-se que está mole por dentro.

Ao tirar do forno, dei um choque térmico: bacia com água e gelo por 5 minutos.
Para desenformar, passar a faca na forminha.
Eu usei só 12 forminhas das maiores.

Sevi com sorvete de creme.
Delicioso!


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