Como fazer petit gateau

INGREDIENTES

Todo mundo conhece aquele doce que servem nos restaurantes chiques? Aquele bolinho de chocolate que escorre quando você abre ele. Bem nós vamos lhe ensinar como o fazer de forma que todo mundo possa comer? e o melhor, de forma bem barata!!!

Ingredientes: 

  • Ovo: 4 unidades
  • Açúcar:  ¼ da xícara
  • Farinha de trigo: 2 colheres de sopa
  • Chocolate amargo: 200g
  • Manteiga: 2 colheres de sopa
  • Conhaque: 2 colheres de sopa

Modo de preparação: 

(Enquanto você prepara a massa, coloque uma panela em banho maria para derreter o chocolate) 

1. Separe 2 gemas;

2. Acrescente 2 ovos às gemas;

3. Acrescente o açúcar e mexa;

4. Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar bem misturado. Reserve.

(Pré-aqueça o forno em 360 graus, se não tiver essa temperatura utilize a mais alta que tiver) 

5. Derreta o chocolate usando a panela em banho maria;

6. Quando derretido você adiciona a manteiga e mexe até se fundir com o chocolate

7. Adicione o conhaque e mexa;

8. Por ultimo adicione o preparado da massa junto do chocolate e mexa só para ficar bem misturado;

9. Coloque a mistura em forminhas para levar ao forno (Não esquecer que o bolinho vai crescer, logo não encha na totalidade);

10. Depois de o forno estar pré-aquecido coloque as forminhas no interior e abaixe a temperatura para o mínimo.

Importante!! 

Não deixe o bolinho no forno por mais de 6 minutos (ele não pode cozinhar na totalidade, deve ficar cru por dentro). Teste a partir do 6º minuto para verificar se está no ponto.

Dica: sirva com sorvete de baunilha! É uma combinação perfeita!!!

Essa é uma ótima sobremesa para festas ou quando quer caprichar na refeição por um motivo especial. Dá para múltiplas porções dependendo do tamanho das forminhas.

Confira nesse vídeo mais receitas desse bolinho:

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