Como fazer pão de queijo light!

INGREDIENTES

3 claras de ovo
2 colheres de sopa de goma de tapioca
1 colher de chá de fermento em pó
Opcional: uma colher de sopa de requeijão, cubinhos de queijo minas, orégano, pimenta e sal

MODO DE PREPARO

No mixer ou no liquidificador, bata as claras e a tapioca. Tempere a gosto (eu uso uma pitada de sal e orégano). Desligue, acrescente o fermento e mexa bem com uma colher.

Leve para assar em forminhas untadas (aquelas de empada) por cerca de 20 minutos ou até que os pães fiquem douradinhos, O forno deve estar pré-aquecido, ok?

Variações; essa é a forma mais light e simples dessa receita. Depende do dia, eu acrescento outros ingredientes como uma colher de sopa de requeijão ou de creme de ricota na massa que vai ao liquidificador. Fica bem mais gostoso! Outra dica é colocar cubinhos de queijo branco na forminha de empada. Delícia!

Como rende seis pães, eu divido entre café da manhã e lanche da tarde. Para a tarde, eu coloco os pãezinhos na sanduicheira para tostar e depois "recheio" com uma fatia minúscula de queijo branco, tomate cereja e orégano. Delícia demais!!!


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